酸奶蛋糕（八寸，仿芝士蛋糕口感）的做法
1.按上述配方称好材料，把蛋黄，蛋白分装两干净大盆中。
2.往蛋黄中依次加入一半糖，玉米油，酸奶，充分手动搅拌均匀。
3.筛入经充分混合的低粉和玉米淀粉，切拌均匀放入冰箱冷藏备用。
4.把蛋白滴入几滴白醋，分三次加入剩余的糖，电动搅拌至湿性发泡。
5.把蛋黄糊从冰箱取出，倒入蛋白中，快速切拌均匀。
6.烤箱165度预热10分钟，最底层放入装有1cm高凉开水的烤盆，尾二层放入烤网和模具烤45分钟左右，如模具质量好可不加锡纸。最后几分钟要观察颜色。
7.到时间后让蛋糕在烤箱冷却40分钟以上再拿岀来。
8.轻轻脱模放入冰箱冷藏过夜口感更佳。
9.切件，开吃。