食材明细
主料鸡蛋小的2个低粉70克
辅料白砂糖45克淡奶油20克泡打粉1.5克黄油(提前溶化)50克抹茶粉2克蜜豆适量
甜味口味烘焙工艺数小时耗时高级难度
淡奶油蜜豆玛德琳的做法步骤
1
鸡蛋加糖打匀。2
加入淡奶油再次拌匀。3
筛入低筋面粉和泡打粉,翻拌均匀。4
倒入溶化好的黄油再次翻拌均匀。5
拌好的面糊分成大约两份,一份倒入适量抹茶粉拌匀。6
拌好的面糊分别装入两个裱花袋里,放冰箱冷藏1小时以上。7
冷藏后将裱花袋剪个口,交替倒入两种面糊,撒入蜜豆。8
烤箱提前5分钟预热,上火176度,小火172度,中层,17分钟。9
出炉倒扣即可脱模。