世界杯足球面包怎么做好吃

2019-12-20
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世界杯足球面包

世界杯,足球面包

世界杯期间做的足球面包,就图个形似。第一次尝试整形,结果还算满意。烤的也不错,还是挺软的。

主料:

高粉360g牛奶190ml黄油38g好时巧克力6个

辅料:

速发干酵母3g鸡蛋1个糖40g盐4g

做法步骤:

1.将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中,揉至面团出筋。

2.加入黄油,连摔带揉至扩展状态,出厚膜。

3.继续揉搓面团,至完全阶段,取一小块面团崩一崩后可出现通透的薄膜。

4.取巧克力加少许水水浴熔化后,加少量面粉和成面团,稀稠情况和揉好的白面团要差不多。(如果有可可粉就方便多了)

5.将面团分成两份,一份揉圆放入盆中,一份揉入巧克力面团,揉匀后两块面团分盆盖保鲜膜,直接室温基础发酵40-50分钟。

6.基础发酵结束后,将两块面团分别分成一小份,分量直接目测了,差不多即可,滚圆后松弛15分钟。

7.取半圆形模具,内层涂一薄层黄油,按一个巧克力面团配五个白面团,然后交叉五个巧克力,五个白色的顺序摆好。中间摆入稍大一点的巧克力面团、五个白面团、五个巧克力面团,一个白面团的顺序摆好。

8.摆好后发酵半小时候,烤箱170度,上下火,25分钟。中间上层加锡纸遮盖,防止上色太重。

9.烤好后脱模,翻过来,即可见到足球面包。

小贴士:

1.白面团和巧克力面团大小要均匀,摆放要整齐,这样足球面包做出来才漂亮。

2.整形好后,面团比较高,所以烤焙的时候,上层加盖锡纸,或开始上管温度稍低一些。

扩展阅读

世界杯饼干怎么做,世界杯柠檬糖霜饼干的图文做法


教你怎样做世界杯柠檬糖霜饼干

世界杯柠檬糖霜饼干食材包含以下:

饼干材料:低筋面粉100g,黄油50g,糖粉40g,新鲜柠檬汁10ml,柠檬皮屑1个的量,盐1g.

糖霜材料:糖粉155g,蛋白30g,柠檬汁2滴,绿,黄,红,棕食用色素少许。

烘烤:烤箱中层上下火180度,12分钟左右

准备工作:黄油提前取出室温软化,低筋面粉过筛2次,糖粉过筛,用纸片剪出足球和世界杯的形状做好模具,烤箱预热180度

世界杯柠檬糖霜饼干的具体做法

1.黄油切成小块放在大碗里,软化后加入糖粉和盐,搅拌均匀不用打发。

2.柠檬皮用擦丝器擦成细小的丝,(只取黄皮部分白色部分不要),柠檬汁挤出后过滤15ml加入黄油中,继续轻轻搅拌混合均匀。

3.过筛后的低筋面粉加入黄油中,再加入柠檬皮屑。

4.用橡皮刮刀充分拌匀,使面粉、柠檬皮屑和黄油拌成均匀的面团。

5.将面团放入食品袋中,压成2-3CM的厚饼放入冰箱冷藏至少1小时。

6.冷藏好的面团取出,案板上铺油纸,表面盖保鲜膜擀开成厚约0.5CM的面饼,再放入冰箱冷冻半个小时。

7.将剪好的足球和世界杯的模具放在做好的面饼上用锋利的小刀刻出形状。

8.放入预热好180度的烤箱中层,上下火烤12分钟左右至表面微金黄色,出炉后放晾架上放凉。

9.蛋白打至粗泡,分次加入过筛后的糖粉。

10.挤入2滴柠檬汁。

11.继续搅打至粘稠顺滑,这种状态适合做饼干的糖霜底。

12.装入裱花袋,在凉透的饼干上,先画出外轮廓再涂满内部。

13.在白色糖霜中用牙签一点点加入食用色素调至适合的颜色,在彻底干透的白色糖霜底上画出世界杯的图案。

14.相同方法画出足球图案。

小提示

1、面团比较粘手,要擀成薄片后冷冻好再操作。

2、饼干烤至最后几分钟多观察,微金黄就可以出炉了。

3、做糖霜时糖粉要分次加入,一下子都加进去搅打的时候糖粉会飞溅出来。

4、做饼干底的糖霜可适量稀一点,画图案时要浓稠些。

5、如果需要稀一点的糖霜,可以继续加水,但水要一滴一滴的加,因为很少的水就可以稀释糖霜,如果要稠一点的糖霜,可以继续加过筛的糖粉。

6、食用色素加入时用牙签一点点地加入,拌匀后再依颜色深浅调整。

世界杯椰蓉面包做法带步骤图


世界杯椰蓉面包怎么做,世界杯椰蓉面包的16步做法

金黄黄的世界杯椰蓉面包,好吃的大力神杯,是不是有点貌似,但只能远观不能近看

世界杯椰蓉面包的主料:高筋粉(250克)糖(60克)牛奶(108克)酵母(4克)盐(2克)黄油(20克)蛋(1个)表面蛋液(适量)

世界杯椰蓉面包的调料:牛奶(10克)糖(25克)蛋液(25克)椰蓉(20克)黄油(20克)

做世界杯椰蓉面包所需厨具:电烤箱、面包机

世界杯椰蓉面包的做法步骤

1、先做涂抹用椰蓉:糖加入黄油打发均匀后加入蛋液,拌均匀后加入椰蓉与牛奶拌好,放冰箱冷藏备用(牛奶10克,糖25克,蛋液25克,椰蓉20克,黄油20克)

2、把中材料放在面包机里,高筋粉120克,糖20克,酵母4克,牛奶108克

3、发酵2.5倍大,看上去有点像蜂窝状

4、转动面包机让中种材料排出气体,停下后再加进主材料(黄油除外)

5、面团材料拌均匀后加入黄油拌至材料出膜

【世界杯国旗糖霜饼干】#长帝烘焙节#


《【世界杯国旗糖霜饼干】#长帝烘焙节#》主料明细

低筋面粉225g黄油125g蛋黄1个牛奶15g蛋清20g柠檬汁适量

《【世界杯国旗糖霜饼干】#长帝烘焙节#》调料明细

糖粉50g糖粉130g食用色素少许

《【世界杯国旗糖霜饼干】#长帝烘焙节#》做法步骤

1

黄油室温软化

2

加入50g糖粉搅拌均匀

3

加入蛋黄和牛奶,搅拌至完全吸收

4

筛入低筋面粉,切拌均匀

5

揉成光滑的面团,装入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟以上

6

这个时间制作糖霜,蛋清加几滴柠檬和少量糖粉用打蛋器搅打

7

其余糖粉分3-4次,少量多次加入,每次都要搅打均匀,得到粘稠的糖霜液,这个程度可以用来描边用。填充的糖霜可以加适量柠檬汁稀释

8

装入裱画袋,加入不同的食用色素揉均匀备用

9

冷藏好的面团幹成0.2-0.3cm的面片,用模具压出长方形

10

放入烤盘内,160度预热中层上下火15分钟

11

烤好的饼干晾凉,用牙签划出需要填充的区域

12

全部填充好,表面糖霜凝固即可

13

制作好的饼干

红薯面包怎么做好吃


小编为你分享红薯面包怎么做好吃带图解

材料:红薯泥380g,面粉800g,鸡蛋2个,白砂糖50g,黄油80g,牛奶230g,酵母粉3g,盐1g

步骤:

1.将煮熟的红薯(约380克红薯)放入面包桶里,趁热压成泥,加入牛奶约230克、糖50克、盐1克和2个鸡蛋液拌均。待到温热不超过35度时,加入面粉800克和酵母粉3克,启动面包机和面发酵功能。

酒酿面包怎么做好吃


酒酿面包

酒酿面包

久了不做,手生,酵母都失活了又想吃面包怎么办?搬出冰箱里的酒酿试试看,结果效果棒棒哒~除了皮有点儿火大了,其他吃起来,比米饭面包还多一点酒酿香味,因祸得福算不算?

主料:

高筋面粉230g酒酿(米粒)150g黄油10g砂糖15g奶粉5g盐5g酒酿(水)160ml

酒酿面包的做法步骤:

1.将原材料干货都放入面包机的桶里。

2.倒入酒酿里的水,当水用。

3.面包机设定好。

4.嘀嘀嘀,就可以吃啦!

5.组织比普通面包更扎实,但是有酒酿的香味,好好吃。

小贴士:

瞎整的。。。

蜂蜜面包怎么做好吃


蜂蜜,面包

主料:高筋面粉400g,蜂蜜55g,水150g,鸡蛋1个,细砂糖35g,黄油30g,盐3g,酵母5g,蜂蜜1勺,水1勺,色拉油1勺

在家制作高热量丹麦面包的做法

很喜欢这款蜂蜜面包,松松软软的,很美味哦!

蜂蜜面包怎么做好吃步骤

1.除黄油外的所有材料混合,揉成光滑面团,加入软化的黄油,继续揉至面筋扩展,拉膜状态。

2.将面团放入盆里,盖保鲜膜进行基础发酵至2到2.5倍大,用手指戳入面团,不反弹就好啦。(夏天室温发酵,冬天可以在烤箱底部放一碗开水,放烤箱发酵。)

3.发酵完成后取出揉一下排气,分割成8份,滚圆,室温松弛15分钟。

4.取一个小面团,揉搓成长条,由中间开始分别向两头擀开擀薄。

5.由上而下卷起,收口捏紧,从中间一切为二,切面朝下,间隔排入放了油纸的烤盘里。

6.全部摆好后盖上保鲜膜,进行二次发酵至两倍大。将蜂蜜,色拉油和水以1:1:1的比例调和成蜂蜜水备用。

7.放入预热好的170度烤箱,中层上下火烘烤约20分钟上色后,取出来刷一层蜂蜜水,再烤5分钟即可。(烘烤时间可以视上色程度而定。)

小贴士

加了蜂蜜的面团会有些粘,揉的时候千万不要加干粉,水量是正好的哦!

地瓜面包怎么做好吃


地瓜面包

地瓜面包,地瓜

主料:

面包粉190克、紫薯粉13克、牛奶140克、黄油20克、绵白糖20克、酵母3克

辅料:

地瓜泥250克、蜂蜜1汤匙、淡奶油1汤匙

如何自制面包?面包的做法大全带图

地瓜面包的做法步骤:

1.准备食材。

2.把紫薯粉、面包粉和糖、盐放入干净的碗中。

3.慢慢添入牛奶,和成团。静放半小时。(不可一次性全加入牛奶,看情况加减。)

4.把地瓜蒸熟取250克压成地瓜泥,加入淡奶油和蜂蜜拌匀。

5.半小时后,把面团、酵母一起入面包机,启动和面程序。

6.面团揉至光滑,加入黄油继续启动和面程序。

7.面团揉至扩展阶段,进行第一次发酵。

8.面团发酵至1.5或2倍大,取出排气后滚圆,静放10分钟。

9.面团分6等份。滚圆。

10.取1个小面团压扁,放上适量地瓜馅。

11.收口。搓成像地瓜形状。

12.全部做好放烤盘上。用筷子沾上高粉,扎上小眼。

13.入烤箱进行二次发酵约为1.5倍大,约为40分钟。

14.预热烤箱,上下火,180度。烤20分钟。

15.烤好的面包,配上牛奶或豆浆,蔬果和鸡蛋,就是美味早餐。

小贴士:

1、面包机如揉不出摸,可拿出来揉数分钟。或者在步骤3中,还可以延长静放时间,面团更容易出膜。

2、面团在发酵时,面桶口加上保鲜膜或湿布。

3、如果用紫薯泥来代替紫薯粉,约20克。牛奶要减量。先把紫薯泥和面粉拌匀,再慢慢添入牛奶,和成软硬适中的面团。

4、进行二次发酵时,烤箱内可放小碗水,保证湿度。

5、加入牛奶时不可一次加入,这次的紫薯粉比较干,用的牛奶多一些,少量添加,和为柔软适中的面团。

香蕉面包怎么做好吃


小编为你介绍香蕉面包怎么做好吃

主料:高筋面粉250g,鸡蛋1个,酵母2.5g,盐2.5g,水110g,奶粉10g,黄油27g,白糖25g,香蕉1根

步骤:

1.将水、鸡蛋、白糖、盐放进面包桶里;水可以用牛奶替代;

2.面粉、奶粉放进面包桶里,然后挖一坑,把酵母粉放面粉里;合上盖子,启动和面程序;

3.和面程序结束后,将黄油放进去,再次启动和面程序;

4.和面结束后,盖上湿布(拧不出水的那种),让面团发酵至两倍大;

5.面团发酵的时候,将香蕉去皮后,切片;

6.发酵好的面团,取出来排气后,分成八个小面团,滚圆,然后盖上保鲜膜,松弛15分钟;

7.取出一个面团,擀成牛舌状,用刀将面饼竖向划3刀;

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