简介
花生的香与乳酪的绵密融合成难以置信的迷人天堂滋味,浓郁的奶香和花生些许的脆粒口感,配上茶或是黑咖啡,一个下午就美妙起来了,这款蛋糕最值得一试的地方,就是它不用烤箱也可以轻松做出来喔,甚至一般免烤蛋糕用的吉利丁也不需要,我是利用那种白色的棉花糖球当做凝结的材料,这种糖球里面有蛋白和糖胶,只要融化在乳酪里就能漂亮成型,简单极了,没有烤箱又想做甜点,作这款蛋糕是最适合的囉!
材料
蛋糕体:1creamcheese500g花生酱250g香草口味棉花糖(切成小丁)75g砂糖50g饼干底:1杏仁口味消化饼干100g奶油50g
做法
1
将消化饼干放入塑胶袋中捏碎
2钢盆放在一个大锅上,隔水加热,盆中放入奶油融化,放入1搅拌均匀
3取一个蛋糕模型,将2放入底部,铺平压实,入冰箱冰约一小时使之硬化
4钢盆放在一个大锅上,隔水加热,盆中放入蛋糕体部分材料
5边加热边使所有材料完全融化搅拌均匀,放一旁完全冷却
66.将3从冰箱取出,倒入5铺平压实,入冰箱冰4小时或是隔夜即可脱模完成