意大利蔬菜高汤的做法
1.牛肉选牛雪花肉,口感比较好。意大利综合香料由多种干制香料构成,有甘牛至、罗勒、红甜椒、迷迭香、欧芹、百里香等,有成品的。
2.牛肉切稍大的块,西芹切段,洋葱切片;其它材料随意切段、切块,能切好看些就切好看些。
3.用料包装好意大利综合香料和香叶,这样汤里不至有杂质。
4.如果家里有深汤锅最好,没有的话取一口大些的炒锅,小火化开黄油,转中火炒香西芹和洋葱。
5.下牛肉块煸炒至肉块表面变白。
6.下其余蔬菜略炒后投入料包,加3000ml左右的水。
7.大火烧开,撇去浮沫,转小火加锅盖煮1至1个半小时。
8.加适量盐、胡椒粉调味,盛入汤碗放上罗勒叶点缀一下并增加香气,可以享用了。
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蔬菜沙拉
蔬菜沙拉的做法
1.准备好所以原材料。
2.紫甘蓝洗干净切碎,用盐腌一会。
3.西兰花洗干净用剪刀剪好。
4.胡萝卜削皮切块,马蹄削皮,青椒切条。
5.黄瓜削皮切块,小番茄对半切。
6.西兰花隔水煮五分钟。
7.青椒跟胡萝卜下点油开水煮一会捞出。
8.腌过的紫甘蓝过下水。
9.将弄好的材料依次摆盘上。
10.将沙拉酱装进一次性裱花袋用小口圆形口挤在上面即可。
11.再来张近照(大图)
蔬菜丸子
蔬菜丸子的做法
1.准备好土豆1个,去皮洗净切细丝,用盐腌一会。豆腐1块捏碎。菜心洗净,用开水烫一下切碎捏干水份。葱切成葱花,鸡蛋两个备用。
2.将豆腐.菜心放入一个大容器,放入盐葱花拌一下,放入腌好挤水的土豆丝打入鸡蛋搅匀
3.放入面粉,生粉搅拌均匀
4.拌成这样备用
5.热锅烧油,将和好的料捏成团
6.放入烧好的油锅,转中火
7.慢慢炸,让其熟透
8.炸至金黃,用漏瓢捞岀控油
9.装盘上图
燉蔬菜
燉蔬菜的做法
1.蔬菜全家福,南瓜我用了1/4个。
2.菜切块。
3.下油锅,炒香蒜瓣和洋葱。
4.继续下番茄,红椒,青椒,翻炒。
5.最后,加入茄子,西葫芦,南瓜,翻炒到均匀。
6.盖上锅盖,焖10分钟,致所有蔬菜软烂。加盐,胡椒粉调味。
7.装盘直接开吃。
8.或者,加一个蛋,撒碎芝士,200度烤10到15分钟,根据个人对鸡蛋熟成度的要求。
蔬菜馒头
蔬菜馒头的做法
1.面粉加入温水化开的酵母,加入菠菜和油麦菜混合蔬菜汁和成面团静置发酵一到两个小时
2.发酵好的面团分成小块(一大一小为一组)
3.将面团揉圆备用
4.沾水组合起来,取一小块面团做故居把
5.做出葫芦叶子
6.蓝莓汁和成的紫色面团做一条玉带静置发酵二十分钟
7.将葫芦上擦一层油,水开上锅蒸二十分钟,美味哒蔬菜馒头,卡通的造型和鲜艳的色泽诱人十足。
蔬菜粥
蔬菜粥的做法
1.奶锅里放适量清水,米饭打散放在里面,点火;
2.大火煮开后,转小火慢慢熬煮;
3.20分钟后,即成粘稠状;
4.期间把生菜叶在开水里汆烫一下,切碎,葱绿也切碎;
5.把切碎的生菜和葱花放在白粥里,放适量盐;
6.混合均匀后关火,再放少许香油,调匀;
7.一碗蔬菜粥上桌了!
8.端到茶几上,借着那株茂盛的地瓜秧,还有初生的晨光,再来一张靓照!