酸奶麦芬蛋糕怎么做,酸奶麦芬蛋糕的图解做法
酸奶麦芬蛋糕
原料(可做6~8个):
黄油80克,细砂糖30克,鸡蛋(中型)1个,原味酸奶110克克,低筋面粉100克,葡萄干适量,泡打粉1/2小勺(2克)
酸奶麦芬蛋糕的做法
1、鸡蛋磕入碗中搅拌成蛋液备用。
2、低筋面粉和泡打粉混合,过筛后备用。
3、黄油在室温下放软成雪花膏状后,分两次加入细砂糖,每加一次糖后都要充分搅拌,让细砂糖与黄油完全混合,最终要搅拌至颜色发白、体积稍膨胀。这一步骤以电动打蛋器完成最好。
4,鸡蛋液分三次加入黄油中,每加一次蛋液都要充分搅拌,使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。
5,倒入酸奶。
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