烤箱慕斯蛋糕是一道口感细腻、香甜可口的甜点，制作步骤虽然多，但只要按照正确的步骤来进行，绝对能够成功制作出美味的蛋糕。
准备所需的材料和工具。主要材料有饼干碎、黄油、吉利丁粉、水、白巧克力、奶油芝士、细砂糖、鲜奶油等。还需要准备一个慕斯蛋糕模具、橡皮刀、搅拌碗、搅拌器等厨具。
第一步是制作底层。将饼干碎与融化的黄油混合均匀，铺在慕斯蛋糕模具底部，用橡皮刀压实，放入冰箱冷藏定型。
第二步是准备慕斯蛋糕的内层。先将吉利丁粉加入适量的水中搅拌均匀，待吉利丁粉膨胀后置于微波炉加热至完全溶解。接着将白巧克力隔水加热融化，将奶油芝士和细砂糖加入搅拌均匀，然后将融化的白巧克力倒入，继续搅拌至顺滑。将吉利丁液倒入搅拌至完全融合，再用打蛋器将鲜奶油打至7分发，将打发的鲜奶油倒入奶油芝士巧克力糊中，搅拌均匀。
第三步是倒入模具。将搅拌好的慕斯糊倒入已经准备好的模具内，摇晃几下排出气泡，然后放入冰箱冷藏至凝固。
第四步是装饰。将凝固的慕斯蛋糕取出，用橡皮刀沿着模具边缘切下，小心取出整个蛋糕。可以根据自己的喜好在蛋糕表面装饰水果、巧克力碎片或者奶油花朵等，增添美感。
即可享用制作完成的烤箱慕斯蛋糕。口感细腻、香甜可口，是一道美味的下午茶点心，也适合作为派对或聚会的甜点佳品。制作过程虽然有些繁琐，但当你看到家人或朋友享用时，一切都会变得值得。希望你也能动手尝试制作，并感受到制作美食的乐趣！