1.材料图。 2.将黄油室温软化后捣加入面粉中。 3.用手将黄油跟面粉搓至全部呈小颗粒状。 4.倒入颗粒状的白糖,混合均匀。 5.加入花生酱用手拌均匀, 6.此时,面粉可以捏成团,但很容易捏散。 7....
1.黄油软化加糖粉打发至颜色变浅、体积变大 2.加入香草精拌匀 3.分次加入打散的鸡蛋液搅拌成奶油糊状 4.将低粉、奶粉、泡打粉和盐混合过筛两次加入奶油糊中 5.将粉类翻拌至无干粉状态 6.再用手揉成...
《枫糖浆核桃小酥饼》主料明细 核桃仁80g黄油80g鸡蛋1个低筋面粉180g奶粉20g 《枫糖浆核桃小酥饼》调料明细 枫糖浆25ml橄榄油35g糖粉30g 《枫糖浆核桃小酥饼》做法步骤 1 把核...
《新年小点心——杏仁小酥饼》主料明细 低筋面粉180g黄油100g糖粉(白砂糖打磨)70g蛋清30g奶粉10g盐焗大杏仁约40颗 《新年小点心——杏仁小酥饼》调料明细 《新年小点心——杏仁小酥饼...
《核桃小酥饼》主料明细 普通面粉500g核桃仁200g土鸡蛋2个全蛋液20g 《核桃小酥饼》调料明细 白糖120g玉米油230g泡打粉6g小苏打4g 《核桃小酥饼》做法步骤 1 收到的核桃的外观...
《宫廷小桃酥》主料明细 中筋面粉(普通面粉)100g鸡蛋10g全蛋液(用于刷面)适量 《宫廷小桃酥》调料明细 细砂糖30g色拉油30g泡打粉½小勺(2.5ml)小苏打1/8小勺(0.625ml) ...
《小马奶油蛋糕》主料明细 鸡蛋5个牛奶40g低粉85g淡奶油800g草莓若干干佩斯色素 《小马奶油蛋糕》调料明细 花生油40g糖80g抹茶粉5g 《小马奶油蛋糕》做法步骤 1 蛋黄蛋白分开,蛋黄...
食材:鸡蛋150g,低筋面粉100g,细砂糖75g,植物油25g,动物奶油200g,糖粉(或白砂糖)100g,苹果1个,海苔、草莓果酱、食盐适量。 做法: 1准备好食材。 2将奶油和糖粉倒入搅拌器中打...
配料:黄油100克,糖粉40克,低粉61克,玉米淀粉61克,腰果61克 烘焙:170度上下火中层20分钟左右 腰果小酥饼的做法 1.这款酥饼无需打发黄油,软化后刮刀拌匀即可进行下一步操作。 2.腰果打...
材料:黄油100g、糖粉30gg(原方子43g)、蛋黄11g、低筋面粉143g、锡兰红茶4.5g 红茶小酥饼的做法 1黄油室温软化 2加入糖粉用打蛋器打发至微微发白 3分两次加入蛋黄液,第一次搅拌均匀...
材料: 干料:低筋面粉130g,糖粉70g,小苏打1/4小勺,泡打粉1/4小勺, 湿料:玉米油75g,全蛋液30g,盐1/4小勺, 装饰:全蛋液,核桃仁 做法: 1、将一半的低筋面粉均匀平铺在烤盘里,...
唯美小碎花奶油蛋糕怎么做,唯美小碎花奶油蛋糕的做法是怎样,唯美小碎花奶油蛋糕的图片教程与您分享 这款小碎花蛋糕很素雅,上面的小碎花是直接裱在蛋糕上的,顶上还用了拉线的方法装饰,其实做法不难,但看起来很...
主料:无盐黄油33克,低筋面粉73克,牛奶10克,糖粉20克,食用色素少许 制作步骤: 1、各原料秤好备用。 2、黄油软化后加糖粉用刮刀拌顺滑。 3、分次加入牛奶拌匀。 4、筛入低粉切拌均匀。 5、揉...
小编教你奶油玫瑰小蛋糕的制作方法 主料:鸡蛋300g,低筋面粉200g,奶油500g,色素适量,细砂糖150g,细砂糖80g,植物油50g 步骤: 1.准备好食材。 2.鸡蛋全部磕入打蛋桶加入一些细砂...
如何制作花生小饼干,花生小饼干的图解做法 健康小零食:酥香脆的花生小饼 参考份量:6烤盘 烘焙温度:180度 烘焙时间:18分钟左右 材料:黄油400g、花生米350g、细砂糖200g、香草精几滴、鸡...
小红莓饼干怎么做好吃,小红莓饼干的图文做法 小红莓饼干的制作原料:低筋免费90g,无盐黄油75g,糖分50g,鸡蛋液15ml,杏仁粉25g 小红莓饼干的具体做法 1.无盐黄油软化后用电动打蛋器先打匀,...
如何制作鲜奶油蓝莓小蛋糕,鲜奶油蓝莓小蛋糕的图解做法 买了一盒蓝莓,做了一个慕斯之后还有剩,就琢磨着再做个什么蓝莓蛋糕好呢?刚好家里有乐葵4寸的小挞模,除了做挞、派之外,小点心小蛋糕都行。那就做个磅蛋...
花生酱小酥饼的图解做法 简单易做的浓香型饼干花生酱小酥饼 材料:花生油95克,低粉160克,糖80克,花生酱100克,鸡蛋一个,小苏打二分之一小勺,花生粒适量。 花生酱小酥饼的做法 1.将油倒入容器中...
1.黄油充分软化,手指轻按就有坑; 2.加入糖粉,用蛋抽使劲搅打至糖粉融化,黄油细腻、体积略膨大发白(我用的是蛋抽,没用电动打蛋器,一是糖粉一打会四处飞散,而是这点黄油都不够沾打蛋头的,使点劲,搅啊搅...
发酵鲜奶油小蛋糕的图解做法分享 这款蛋糕没有使用黄油,不用担心蛋白打发不好而失败,更不用像打发全蛋海绵打到手软,但入口松软,不油腻,低热量! 不用打发蛋液,不用加泡打粉,可以做出内部组织松软,奶香味的...
小焖牛肉的做法 1.把牛肉切块,其他蔬菜洗净切块 2.把料酒、老抽、黑胡椒全部倒入小碗里备用 3.把油和蒜头和姜片爆香,然后倒入牛肉翻炒 4.把马铃薯倒入一起炒,然后把酱料碗倒入一起焖3分钟 5.焖3...
小鲜肉月饼的做法 1.首先制作水油皮把原材料放入干净的盆里揉成面团 2.再像揉面包一样不断揉搓摔打 3.出膜就可以了这个非常容易出膜的当然时间紧迫的同学完全可以不揉直接揉好松弛就可以只是出膜会比较酥脆...
做法共10个步骤反馈 1.将黄油、奶油奶酪室温软化 2.用打蛋器打发至体积稍膨胀,加入白砂糖 3.继续搅打 4.加入过筛后的低粉、泡打粉和盐,搅拌均匀。 5.加入蛋液 6.加入牛奶 7.搅拌成面糊。 ...
简介 每当看见有人做鲜奶油蛋糕时,都是要把鲜奶油消化掉,这种事今天发生在我身上了。在网上搜寻了这蛋糕的食谱。~烤的时候满屋都充满着香浓扑鼻的奶香气味,虽然口感不是很松软,但奶香味非常浓郁,刚刚出炉的蛋...
有读者向知名作家美食家JennyGaring提出疑问:因为我想做一个无麸质蛋糕,所以我使用了米粉,但是总是达不到用小麦粉做出来的效果,这是为什么呢? 小麦粉在蛋糕和饼干制作中充当粘合剂的角色,给面团和...
很多时候泡完茶的茶叶都会扔掉,或许有些人会利用它来除臭或是去除腥味等,但是到最后茶渣还是会被扔掉,多么可惜。其实茶渣可以加入糕点里再利用,这样就不用扔掉茶渣,还可以吃到美味的糕点,一举两得。 这次的红...
《面包外观质量问题及原因》 ㈠《表皮龟裂》 1:面包出炉后冷却太快。2:面包未进炉前以结皮。 3:醒发室温度太大。4:醒发室温度太高。 5:面包入炉后上火太高。6:面包烘焙温度太低。 7:面团发酵不足...
烘焙饼店人气不旺的50个原因 1、招牌吸引力是否有? 2、烘焙饼店店面外观吸引力是否有? 3、停车出入口是否方便? 4、进门是否物理上方便、心理上舒适? 5、店面内是否明朗整洁? 6、出入口顾客不可缺...
《小四卷#haollee烘焙课堂#》主料明细 鸡蛋4个低筋面粉40克牛奶40克淡奶油200克 《小四卷#haollee烘焙课堂#》调料明细 植物油40克糖40克糖20克 《小四卷#haollee烘...
《零基础做不开裂的蛋糕卷~(适合小烤箱12L)》主料明细 蛋黄2个牛奶35g玉米油或橄榄油20g低粉(可用5g可可粉或抹茶粉替代等量面粉)45g蛋白2个细砂糖(蛋糕体用)30-35g(依个人口味)淡...
《新手也能做的小芭比奶油蛋糕》主料明细 六寸戚风1个四寸戚风1个奶油450g蓝莓30g猕猴桃1个红色色素2滴小娃娃1个 《新手也能做的小芭比奶油蛋糕》调料明细 白砂糖35g 《新手也能做的小芭比奶...
《小四卷蛋糕卷(附操作技巧不粘皮不开裂)》主料明细 鸡蛋4个植物油(无味的)40g牛奶(等量液体如:水)40g低筋面粉40g 《小四卷蛋糕卷(附操作技巧不粘皮不开裂)》调料明细 白糖40g 《小四...
食材明细 主料高筋粉260克橄榄油30克细砂糖45克蜜豆适量 辅料纯牛奶140克鸡蛋1个盐2克干酵母3克 甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度 蜜豆小餐包的做法步骤 1 把主料的所有材料都放入面包机桶,启...
食材明细 主料全麦面包粉280克水162克砂糖25克盐3克干酵母粉3克橄榄油22克 辅料火腿片5片芝士片5片生菜适量沙拉酱适量 清淡口味烘焙工艺数小时耗时高级难度 小乌龟全麦面包的做法步骤 1 将面包...
食材明细 蛋糕自磨面粉50克高粱粉30克鸡蛋4个橄榄油40克牛奶70克白糖50克 慕斯馅鱼胶片2片芒果500克牛奶150克淡奶油100克白糖20克 镜面芒果泥2勺纯净水50克鱼胶片1片 甜味口味烤工艺...
食材明细 主料奶酪50克低筋面粉70克风味酸奶50克 辅料细砂糖40克抹茶粉8克鸡蛋2颗 其他口味烤工艺十分钟耗时简单难度 酸奶抹茶小蛋糕的做法步骤 1 低筋面粉和抹茶粉提前混合。 2 两颗鸡蛋打散。...
《蓝莓果酱小甜饼#九阳烘焙剧场#》主料明细 低筋粉125g鸡蛋1/2个杏仁粉20g黄油45g蓝莓酱适量防潮糖粉适量 《蓝莓果酱小甜饼#九阳烘焙剧场#》调料明细 糖粉35g泡打粉3g香草精几滴盐0....
《橙皮小餐包#长帝烘焙节华北赛区#》主料明细 面包粉350克牛奶200克鸡蛋1个53克干酵母3克无盐黄油40克鸡蛋液(装饰用)适量 《橙皮小餐包#长帝烘焙节华北赛区#》调料明细 盐1克糖50克橙皮...
食材明细 主料高筋粉250g白糖50g吉士粉7g牛奶70ml精盐2g鸡蛋2个黄油30g酵母粉5g蜜豆200g 辅料椰蓉适量 甜味口味烤工艺一小时耗时简单难度 椰蓉蜜豆小餐包的做法步骤 1 准备所需食材...
《多味小餐包#九阳烘焙剧场#》主料明细 高筋面粉200克低筋面粉50克牛奶110克蛋液50克黄油10克酵母3克肉松80克豆沙馅80克紫薯馅80克燕麦片适量黑白芝麻适量 《多味小餐包#九阳烘焙剧场#》...
《椰香紫薯小蛋糕(长帝烘焙节)》主料明细 低粉75克鸡蛋3个紫薯泥200克牛奶适量 《椰香紫薯小蛋糕(长帝烘焙节)》调料明细 白糖75克椰蓉适量 《椰香紫薯小蛋糕(长帝烘焙节)》做法步骤 1 将...
《小懒猫肉松面包#九阳烘焙剧场#》主料明细 高筋面粉260克纯牛奶140克水30克鸡蛋1/2个酵母粉4克黄油20克肉松30克水几滴 《小懒猫肉松面包#九阳烘焙剧场#》调料明细 糖20克盐3克沙拉酱...
食材明细 主料高筋面粉200克低筋面粉60克赤砂糖35克盐2克干酵母3克牛奶35克水35克胡萝卜泥110克黄油20克 辅料表面刷蛋液少许奶油奶酪120克胡萝卜泥30克 奶香口味烘焙工艺数小时耗时高级难...
《椰蓉蛋黄小餐包#九阳烘焙剧场#》主料明细 面粉200g酵母2g牛奶85g全蛋液50g鸡蛋黄2个芝麻适量 《椰蓉蛋黄小餐包#九阳烘焙剧场#》调料明细 盐2g糖30g玉米油20g白糖10g椰蓉20g...
最近这个小蛋糕做了很多次,比黄油版本的麦芬要湿润绵软更多,放凉了也不会变得非常瓷实。加上不用一次次的混合打发鸡蛋,省力又省时,特别是可以早上爬起床,然后用5分钟混合材料,20分钟烘烤,再配上一杯咖啡或...
导读:烘焙可以说是一门科学,每一个步骤、每一个细节都讲求精准。蛋糕的烘焙除了严格遵循烘焙配方来要求,还需要掌握一些烘焙中的关键技巧。这些关键技巧往往决定了你的烘焙成果,所以千万不能忽视它们。下面,就跟...
《椰蓉奶酪小餐包#九阳烘焙剧场#》主料明细 奶酪1片18g牛奶35g高筋面粉200g水90g酵母3g无盐黄油15g 《椰蓉奶酪小餐包#九阳烘焙剧场#》调料明细 白砂糖30g盐1g椰蓉15g 《椰蓉...
食材明细 主料黄油24g全蛋液30g酵母4g盐4g高筋面粉300g水145ml白砂糖40g 辅料蔓越莓干20g抹茶粉5g水4g红曲粉5g 甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度 方形西瓜小餐包的做法步骤 1...
第一次看到这款饼干造型时就被小浣熊萌萌的可爱模样所吸引。因此,自己也想动手DIY。第一次尝试的是用加多宝的易拉罐,由于手法不够熟练,加上易拉罐偏软,做了三次均以失败告终,原因就是总是在折点出断开,事隔...
《淡奶油小餐包#松下烘焙魔法学院#》主料明细 高筋面粉220克全蛋液50克牛奶45克淡奶油40克黄油15克白芝麻5克酵母2.5克 《淡奶油小餐包#松下烘焙魔法学院#》调料明细 白砂糖35克盐2克 ...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽,用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感,面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧,希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦!
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