火龙果慕斯,慕斯 主料:红心火龙果180g,淡奶油200g,糖粉10g,黄油30g,吉利丁片8g,消化饼干80g,蓝莓3颗 双色慕斯蛋糕的做法 不用色素也能做出漂亮美味的蛋糕!粉粉的,心情真好! 粉红...
主料:红酒(125ml)慕斯粉包(一包)淡奶油(125克)水(75ml) 图解步骤: 1.淡奶油提前一天入冰箱冷藏。将125克淡奶油打发。 2.125毫升红酒与75ml水混合。 3.搅拌均匀。 4.倒...
春食花、秋食果,一年四季每个时节都有最应季的食物,也是其最鲜美最可口的时候,大自然的神奇之处大概也就在于此。秋季,自家田里的各种薯类成熟了,紫薯、红薯这两样口感饱满鲜甜,自然是深秋的餐桌上每天都少不了...
简介 其实明天才是老妈的生日,但是考虑到今天是周末,于是提前给她过了这个生日。这个蛋糕坯子是周五晚上做的,是戚风蛋糕做法,这里就不再罗嗦详细做法了。横剖了三片,用了两片,剩下的嘛,已经吞到肚肚里啦~~...
奶油哈斯的做法 1.把全部食材放入面包机启动和面程序 2.揉到完全阶段发酵至两倍大后取出排气 3.然后分割成三等分擀成牛舌状从上往下卷起 4.滚圆后松弛十分钟 5.然后擀开如图所示向中间对折 6.再对...
奶油哈斯面包 奶油面包,哈斯面包 奶油哈斯面包是口感非常松软绵密的一款面包,喷水后撒上糖霜,能让面包表面稍显松脆,清晨回温后切片,外脆内柔,奶香四溢。 主料: 高筋面粉200g、淡奶油60g、酵母1t...
食材明细 主料鸡蛋2个细砂糖40克低筋粉70克可可粉5克色拉油10克 辅料白巧克力少许色拉酱少许肉松少许(或椰蓉)食用色素1滴黑巧克力少许 咸甜口味烘焙工艺半小时耗时普通难度 泰迪熊杯蛋糕的做法步骤 ...
食材明细 主料低粉115克鸡蛋3个(大)白糖80克玉米油30克豆浆45克香草粉1小勺(没有可不放)塔塔粉少许 辅料芒果325克(去皮、核)(2个)吉利丁片13克豆浆50克金钻奶油75克 配料黄桃果肉适...
食材明细 主料戚风蛋糕1个无花果酱160克动物性淡奶油280克白糖5克吉利丁片10克水75克无花果2个(装饰) 辅料牛奶60克吉利丁片7克(淋面) 甜味口味其他工艺数小时耗时普通难度 无花果慕斯蛋糕的...
食材明细 主料戚风蛋糕1个(4寸)可可粉少许淡奶油奶油霜适量食用色素少许淡奶油50g牛奶100g白糖50g 辅料吉利丁粉10g 奶香口味烤工艺一天耗时普通难度 手绘慕斯拨浪鼓蛋糕的做法步骤 1 首先要...
草莓芝士慕斯蛋糕(无淡奶油)的做法 1.牛奶两瓶 2.25毫克醋 3.中小火,把牛奶烧沸,倒入醋就成这个样子了,关火奶油奶酪就做好了 4.到处把水滤干 5.奶油奶酪就做好了,虑下来的乳清不要扔掉可以做...
《奶油哈斯面包#美的绅士烤箱#》主料明细 高粉400g淡奶油120g酵母4g牛奶180g 《奶油哈斯面包#美的绅士烤箱#》调料明细 细砂糖40g盐3g糖粉适量 《奶油哈斯面包#美的绅士烤箱#》做法...
《奶油哈斯面包》主料明细 高筋面粉200g淡奶油60g酵母1tsp牛奶100g糖粉(装饰用)适量 《奶油哈斯面包》调料明细 盐1/2tsp细砂糖20g 《奶油哈斯面包》做法步骤 1 将所有主料混...
奶油哈斯面包是口感非常松软绵密的一款面包,喷水后撒上糖霜,能让面包表面稍显松脆,清晨回温后切片,外脆内柔,奶香四溢。 难度:配菜(中级)时间:1小时以上主料 高筋面粉200g淡奶油60g酵母1tsp盐...
节前最后一天,明天就要放大假了,咱们这个节要吃好、喝好、玩好!更要保持一个健康的体魄,远离流感哈~!今天上个栗子花生小慕斯,这个小慕斯蛋糕超级简单,10几分钟就可以搞定,特别适合新手操作,当然没有烤...
平均4.5分,基于28位厨友评价 其实明天才是老妈的生日,但是考虑到今天是周末,于是提前给她过了这个生日。这个蛋糕坯子是周五晚上做的,是戚风蛋糕做法,这里就不再罗嗦详细做法了。横剖了三片,用了两片,...
材料 8寸戚风蛋糕胚,奶油250克,蜂蜜50克,鱼胶片10克 做法 1.10g鱼胶片用冰水浸泡5分钟。之后融化在100g热水里,搅拌到完全溶解加入50g蜂蜜,得到鱼胶水。 2.戚风蛋糕剖成2片,取2...
这个蛋糕从宝宝还在麻麻肚子里时就已经在筹划了,让我遗憾的是宝宝一岁时并未亲手为他制作一个,所以从那时起,我就一直将这件事记在心里,身为美食爱好者,怎能委屈了自家宝贝呢哈! 制作一个蛋糕对我来说并不是有...
简介 这两天我一直在琢磨减肥期间想吃甜品怎么办?奶油蛋糕这种高糖高热量的食物还是少碰为妙,但想要吃绵滑口感的甜品还是有办法的。 大家都知道豆腐是一种低卡食物,减肥时多吃豆腐,不仅能增加饱腹感还能减少脂...
平均4.7分,基于7位厨友评价 这是一款迷人的巧克力慕斯蛋糕,只花一点点时间就可以做好。比起你听到的一片赞叹声,只花这点工夫这是不可思议! 材料 烹饪用的巧克力350克,黄油300克,软化,切成小块...
平均4.5分,基于43位厨友评价 雪地的玫瑰和天鹅更加的纯洁美丽,执子之手,与子偕老,再寒冷的冬日也是温暖幸福的吧。 材料 泡芙材料:维维麦香奶250克,安佳无盐黄油100克,盐3克,糖5克,低粉1...
记得小时侯,奶奶家的路口旁开了一家蛋糕店,我每天放学都回到那里报道~~看到糕点师傅挥舞着在我看来似乎充满了神气魔力的工具~~制作着精美的蛋糕~~哎呀!!看了就让人直流口水,恨不得每个都咬上一口~~~...
小编为你分享慕斯蛋糕的做法,哈蜜瓜慕斯蛋糕的制作方法 主料:6寸原味戚风蛋糕1个,哈密瓜200g,淡奶油250g,吉利丁片3片,QQ糖30g,水果类适量,巧克力适量 步骤: 1.6寸戚风蛋糕一个,一分...
第一次做慕斯蛋糕,献给我亲爱的!端午节是一个很特别的日子,再加上还是我老公的生日,这天便显得更加特别!准备了很久才决定做这个蛋糕,为了给老公一个好吃又特别的生日 难度:切墩(初级)时间:1小时以上主料...
我第一次吃慕斯蛋糕的时候是我哥做给我吃的,他是蛋糕师,这是他给我的配方,超简单 时间:1小时以上主料 牛奶100克吉利丁片3~4片蓝莓酱130克打发到6分好的奶油200克巧克力味蛋糕8寸白兰地酒一小盖...
难度:配菜(中级)时间:30-45分钟主料 蛋糕片两片蛋黄3个牛奶120克淡奶油250克辅料 砂糖25克吉利丁片3片绿茶粉6克朗姆酒7克白砂糖50克绿茶慕斯蛋糕的做法步骤 1.A料(蛋黄3个,砂糖25...
平均3.7分,基于3位厨友评价 材料 蛋糕体(戚风):8*8寸方形烤盘 蛋2个,糖30g+30g,色拉油2大勺,牛奶3大勺,低筋面粉65g,bakingpowder半小勺,盐1/4小勺,塔塔粉1/4...
炎炎夏日,儿子的暑假正式开始了。这种天气,开着空调,听着小曲,做一款冰凉可口的慕斯蛋糕,真是惬意啊。尤其是我这样的烘培新手,这绝对是我人生中第一个DIY蛋糕。建议新手们,都把这款慕斯蛋糕作为起跑线。一...
夏天吃这款很凉快,很甜蜜,有恋爱的味道!做给最爱的人! 主料 蛋糕2片辅料 吉利丁20克淡奶油300克橙汁150克糖100克牛奶30克我的慕斯蛋糕的做法步骤 1.做出八寸气氛蛋糕,放凉一分为二!没有烤...
樱桃就是我最爱吃的水果之一,第一见到它时是在大连,初见她就被它那晶莹剔透,鲜红欲滴,可爱形娇,光艳致极所吸引,吃到口里立刻就有一缕甜丝丝中还带点微酸的味道,那股清新的气息便于身心处肆意洋溢,无穷的美妙...
今天妈妈生日。你能回家陪她一块过,就为妈妈做个蛋糕吧。 主料 淡奶油150ml蛋黄2颗鱼胶粉15克酥性饼干一包糖40克黄油60克牛奶120ml辅料 QQ糖3包简易慕斯蛋糕(简单得不能再简单。)的做法步...
第一次做慕斯蛋糕,成功了,很有成就感!夏天喜欢吃冰冰的东西,慕斯蛋糕口感会比较甜腻,所以加入了柠檬和桑葚果酱酸酸很清香,奥利奥垫底略带苦味,可以中和一下甜腻感^_^ 难度:配菜(中级)时间:10-30...
从第一个双色巧克力慕斯开始,女儿就深深地喜欢上了这款甜品,点名要吃草莓的、芒果的、香橙的等,还特别关照“装饰得好看一点哦”!她一句话够我忙活半天呢,介于慕斯的高热量,我还是少做为妙哈!制作美食量不能多...
主料 戚风蛋糕片(6寸)两片橙子装饰部分水300g糖150g橙子N片香橙慕斯牛奶200g糖30g香草荚1/3根蛋黄4个糖60g橙汁70g吉利丁片12,5g淡奶油200g朗姆酒适量香橙慕斯蛋糕的做法步骤...
难度:掌勺(高级)时间:1小时以上主料 可可戚风蛋糕2片南瓜泥200克橙味QQ糖75克+25克金钻甜奶油250克橙汁50ml辅料 凉开水15ml南瓜慕斯蛋糕的做法步骤 1.奶油打至6分发,加入南瓜泥;...
慕斯的口感比布丁还要柔软,有点像冰激凌,入口即化。做好的慕斯蛋糕可以用果膏装饰,也可以稍稍变化下,做个镜面,不止更漂亮,口感也更丰富哦! 镜面慕斯蛋糕的烘焙配方: 材料:慕斯馅料:蛋黄22克、糖粉41...
12/12平均5.0分,基于1位厨友评价 材料 啤酒慕斯材料 蛋黄:2个 蛋清A:2个 糖A:20克 奶酪粉:80克 牛奶:70克 啤酒A:150克 吉利丁粉:15克 朗姆酒:15克 水A:50克 ...
平均5.0分,基于1位厨友评价 材料 淡奶油250ml,戚风蛋糕片两片,吉利丁片2.5片,牛奶80ml,糖适量 做法 1.淡奶油加糖打至6分发(呈奶昔状)入冰箱冷藏 2.吉利丁片放入冰水泡软,牛奶加...
平均4.2分,基于5位厨友评价 材料 海绵蛋糕:鸡蛋4个,糖80g,油50g,水20cc,低粉100g。 慕斯:奶油奶酪250g,鲜奶油250g,牛奶180ml,糖60g,吉利片20g,水60ml。...
主料:鸡蛋两个面粉适量黑巧克力适量白巧克力适量 辅料:黄油适量,奶油适量,绵白糖适量 巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤1.先来做一个可可戚风蛋糕底:将蛋黄打匀。 步骤2.加入柠檬汁、色拉油、少许盐,加入过筛...
平均4.0分,基于7位厨友评价 这款慕斯,其实是父亲节那天晚上做的。本来是想做一个裱花蛋糕送给毛毛爸爸的。但是,我的安佳奶油因为放过0度保鲜,油水分离了,根本无法打至硬性,即使我加了牛奶,也打不了,...
简单,方便,美味,免烤。 材料 牛奶250毫升,鸡蛋2个,糖4汤勺,柠檬半个,鲜乳酪250克,结力片50克,消化饼干1小包,黄油1汤勺 做法 1结力片放水中泡软 2消化饼干压碎与黄油混好铺在模底压实...
材料: 淡奶油150克 巧克力80克 蛋黄1个 砂糖15克 牛奶30克 薄荷叶适量 黑色饼干80克 做法(对应上面步骤图的序号): 1.淡奶油打发到6分,提起打蛋器后奶油自然地下落,产生淡淡的纹路并立...
用料: (蛋糕):低粉30g、蛋白2个、蛋黄1个、细砂糖5g、色拉油15ml、牛奶25ml、香草精少许、细砂糖15g、柠檬汁少许、盐少许 (慕斯):鲜奶油100ml、牛奶100ml、细砂糖45g、鱼胶...
柠檬慕斯蛋糕做法如下 柠檬慕斯蛋糕 材料:蛋糕片:低筋粉40克,牛奶40ML,鸡蛋3个,细砂糖40克,沙拉油4ML,柠檬汁1汤匙,柠檬皮屑适量 慕思:雀巢淡奶油250ML,糖粉40克,柠檬皮屑适量,柠...
材料:绿茶海绵蛋糕片适量,鲜奶油120ML,抹茶粉5克,吉利丁片1.5片,细砂糖20克 做法: 1、用模具在蛋糕片上压出所需要的,用来垫底的蛋糕片 2、鲜奶油从冰箱拿出后分次加入砂糖坐在冰块水中打至6...
材料 明胶片12公克,板豆腐1块,原味优格125公克,细砂糖30公克,动物性鲜奶油200公克,玉米脆片适量 做法 1.将明胶片用冰水泡软备用。 2.将豆腐的硬皮去掉,用纱布包起来挤干水份备用。 3....
平均5.0分,基于1位厨友评价 材料 戚风蛋糕1片,山楂泥80g,淡奶油200g,细砂糖50g,牛奶180g,鱼胶片2片(10g) 做法 1.把鸡蛋的蛋精和蛋黄分离待用,油和橙汁混合后,用刮刀拌至油...
平均5.0分,基于3位厨友评价 材料 芒果泥250克,动物性鲜奶油(FreshCream)250克,蛋黄3个,细砂糖60克,牛奶100克,吉利丁片5片,朗姆酒10克,戚风蛋糕少许 做法 1.芒果泥可...
平均4.5分,基于4位厨友评价 营养补充站: 34g脂肪,5g蛋白质,31g碳水化合物,1887千焦热量(451千卡)。 材料 黑巧克力100g,熟栗子220g,淡奶油50ml,打发淡奶油200ml...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽,用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感,面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧,希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦!
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